Impertinent, c'est l'histoire d’un apiculteur qui a choisi de faire pétiller le miel autrement. Dans chaque bouteille se joue une alchimie où les levures poursuivent leur danse secrète, créant naturellement ces fines bulles qui font la signature de cet hydromel nouvelle génération. Cette seconde fermentation en bouteille donne naissance à des bulles délicates et persistantes, transportant des arômes subtils dans un ballet effervescent. Élaboré à Viols-le-Fort, par Alexandre Sintes, Impertinent incarne cette nouvelle vision de l'hydromel. Un nectar vivant qui continue son évolution en bouteille, révélant jour après jour de nouvelles facettes de sa personnalité.