Hydromels Historiques : Image Innée & Immuable (2009)
Les Hydromels Historiques du Clos des Sentinelles : Image Innée et Immuable
Une Tradition Née en 2009 Depuis 2009, le Clos des Sentinelles a révolutionné le monde de l'hydromel avec deux cuvées emblématiques : Image Innée et Immuable. Ces deux hydromels représentent l'essence même de notre savoir-faire artisanal et notre approche innovante de la vinification du miel.Une Méthode d'Assemblage Unique
La particularité de ces deux hydromels réside dans leur processus d'élaboration novateur : chaque miel est vinifié séparément avant d'être soigneusement assemblé. Cette technique permet de préserver les caractéristiques uniques de chaque terroir et de créer des hydromels complexes et harmonieux. même le choix du degré alcoolique joue un choix crucial pour fixé en équilibre les molécules aromatiques.Image Innée : Imaginez-vous l'harmonie parfaite entre Miel et di-Vin
La Première Cuvée : Image Innée, née en 2009, est notre première cuvée. Médaillée d'Or au Concours Régional des Miels « Sud de France » 2010/2011 et au Concours Général Agricole de Paris 2013, elle a rapidement conquis les amateurs d'hydromel. C'est un assemblage de miels vinifiés séparément ce qui lui apporte un grande complexité aromatique. une très bonne approche pour les néophyte de l'hydromel. Léger et faiblement sucré il accompagnera parfaitement un bon foie gras mi-cuit avec un pain d'épice légèrement grillé.
Immuable : L'hydromel qui traverse les âges
La Cuvée Historique : Immuable, également créée en 2009, complète notre gamme avec une personnalité tout aussi distinctive. Ces deux hydromels ont posé les fondations de notre réputation dans le monde des boissons artisanales. Créée simultanément à Image Innée en 2009, comme image innée, c'est un assemblage de miels vinifiés séparément
Une Tradition en Évolution
Contrairement à notre nouvelle cuvée Impertinant lancée en janvier, Image Innée et Immuable représentent nos racines, notre histoire depuis plus de 15 ans. Elles continuent de séduire les amateurs d'hydromels par leur caractère unique et leur qualité constante.- Servir frais, entre 6 et 8°C
- Parfait en apéritif
- Accompagne idéalement les préparations au foie gras
- Se marie merveilleusement avec des desserts
