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Miel de Rhododendron

Clos des Sentinelles – Miel de Rhododendron – BIO par Alexandre Sintes, apiculteur/récoltant

Ce miel monofloral rare, au caractère exceptionnel est récolté début août, au coeur de l’été.

Nos ruchers sont soigneusement disposés en montagne à plus de 1600m d’altitude dans les Pyrénées. La qualité de l’air et la pureté de l’environnement conduisent nos abeilles à créer un nectar très subtil.

Produit dans le plus grand respect de l’environnement, il est évidemment certifié agriculture biologique.

Le miel de rhododendron est de couleur blanche irisée voire nacrée qui connaît une cristallisation lente et fine.

Sa saveur fruitée, douce et quelque peu boisée rappelle celle de l’acacia ou du romarin, tout en étant plus prononcée avec un léger goût de rose. Idéal en tartine sur du pain grillé pour apprécier sa finesse.

Le point apithérapie :

Sa richesse en vitamines, sels minéraux et surtout oligo-éléments est très profitable comme régénérant cellulaire. Ainsi il s’inscrit comme un atout pour maintenir sa forme physique mais aussi dans une optique de rétablissement, suite à un lourd traitement médical ou une grossesse.

On recommande  souvent le miel de rhododendron aux patients suivant une chimiothérapie : la consommation d’une cuillère à soupe par jour diminuerait considérablement les effets secondaires des traitements anticancéreux.