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Miel de Garrigue

Clos des Sentinelles – Miel de Garrigue – BIO par Alexandre Sintes, apiculteur/récoltant

 

Récolté au coeur du printemps, ce miel polyfloral reflète les senteurs et le caractère atypique des terres de garrigue.

La diversité des végétaux sur lesquels les abeilles puisent le nectar offre à ce miel une complémentarité exceptionnelle de saveurs.

le miel de romarin et de chardon sont tout de même les notes dominantes. Produit dans le plus grand respect de l’environnement, il est lui aussi  certifié agriculture biologique.

 

Extrait à froid et simplement filtré comme tous nos miels, le miel de garrigue possède une couleur ambrée assez pâle et connait une cristallisation rapide et fine. Regorgeant d’arômes typiques des fleurs de garrigue, ce miel vous surprendra par son goût très léger et frais aux notes de réglisse. Sa cristallisation si fine grâce au miel chardon en fait un miel particulièrement fondant en bouche. Il s’utilise parfaitement sur vos tartines ou pour parfumer vos infusions.

Le point apithérapie :

Particulièrement riche en  oligo-éléments, il est recommandé comme antiseptique en général. Il possède de plus un intérêt particulier en ce qui concerne les muscles et le système digestif : il tonifie le corps et stimule le processus de digestion. Enfin, en période de maladies virales telles que la grippe, il se révèle être un fortifiant pour notre organisme.