Close

Not a member yet? Register now and get started.

lock and key

Sign in to your account.

Account Login

Forgot your password?

Macarons au miel

Recettes, Recettes à base de miel | Commentaires fermés sur Macarons au miel
Macarons au miel
 

Macarons de Bretagne

 

Ingrédients :

 

  • 250g de farine de seigle
  • 125g de beurre
  • 125g de miel
  • 1 œuf

Préparation :

 

Pétrir 250g de farine de seigle avec 125g de beurre, 125g de miel et un blanc d’œuf. La pâte doit devenir dure à casser. Etendre à la main cette pâte sur une épaisseur de 1cm et découper en rond à l’aide d’un verre. Placer ces macarons sur une plaque beurrée et dorer le dessus des galettes avec le pinceau à jaune d’œuf. Cuire à four doux pendant vingt minutes.

 

 

 

Macarons au Miel

 

Ingrédients :

 

  • 2 blancs d’œufs
  • 120g d’amandes en poudre
  • 120g de sucre
  • 30g de miel
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • sucre glace

Préparation :

 

Battre au fouet le sucre, les blancs d’œufs, le miel et le sucre vanillé pendant 1 à 2 minutes. Incorporer les amandes en poudre. Dresser les macarons avec une poche à douille sur une tôle recouverte de papier sulfurisé (espacer suffisamment car les macarons s’éclatent à la cuisson). Mouiller la surface des macarons avec un pinceau trempé dans l’eau froide et saupoudrer de sucre glace. Faire cuire à four moyen-doux, à 160°C pendant 10 à 12 minutes. Démoulage à la vapeur sous le papier sulfurisé.