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Cocktails à base de miel

Préparations de cocktails, Recettes | Commentaires fermés sur Cocktails à base de miel
Cocktails à base de miel
 

 

Grog au miel

 

Ingrédients :

 

  • Rhum
  • Citron
  • Miel de thym ou miel de pin
  • Eau

 

Préparation :

 

Faites chauffer l’eau, pressez le jus d’un citron (ou d’un citron vert pour le goût).

Dans une grande tasse, mettez deux cuillers à soupe de miel (vous pouvez augmenter les bienfaits du grog en choisissant un miel de thym ou de pin, deux plantes connues pour les vertus en cas de rhume, grippe, ou de refroidissement).

Mettez dans la tasse la valeur d’un verre à liqueur de rhum, et dès que l’eau additionnée de citron se met à bouillir, versez-la dans la tasse, sur le miel et le rhum.

Buvez sans attendre votre grog bien chaud. Les effets ne se feront pas attendre… prévoyez de prendre un grog si vous avez le temps de vous reposer et de vous allonger tout de suite après.

 

 

 

Claret mielleux


Ingrédients :

 

  • 75 cl de vin blanc
  • 125 grammesde miel
  • 2 clous de girofle
  • 10 gousses de cardamome
  • 5 bâtons de cannelle

 

Préparation :

 

Mettre le vin dans une casserole à feu vif et mettre le miel dans le vin. Bien mélanger et porter jusqu’à ébullition. Lorsque c’est en train de bouillir, enlever l’écume que forme le miel à la surface et mettre les bâtons de cannelle dans le vin.

Dans un linge blanc, mettre les clous de girofle et les gousses de cardamome érasées pour libérer les graines. Ficeler le linge en forme de bourse à placer dans le vin pour le laisser « infuser » comme un sachet de thé.

Malaxer (attention c’est chaud) le linge dans le vin afin de bien faire pénétrer le liquide dans les épices. Laisser encore chauffer 5 à 10 mn puis retirer du feu.

Laisser infuser pendant au minimum environ 20 mn en malaxant et en goûtant de temps à autre. Stopper la macération lorsque le goût convient, ôter le sachet (sans le presser de trop) et la cannelle et servir.