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Gambas espagnoles à l’hydromel

Recettes, Recettes à base d'hydromel | Commentaires fermés sur Gambas espagnoles à l’hydromel
Gambas espagnoles à l’hydromel
 

Des Gambas espagnoles à l’hydromel

 

Ingrédients (4 personnes) :

 

  • une vingtaine de belles gambas (5 par personnes)
  • 4 gousses d’ail hachées
  • 5 branches de persil
  • 25cl d’hydromel ½ sec ou sec
  • 3 ou 4 piments de Cayenne
  • 25cl d’huile d’olive
  • Sel (pas de poivre)

 Préparation :

 

Dans le plat de cuisson, verser l’huile d’olive, l’ail et les piments, faire frémir

Déposer les gambas dans l’huile, les faire revenir pendant 2 à 3 minutes

Verser l’hydromel, les branches de persil,  saler

Couvrir ensuite, baisser le feu et laisser mijoter une vingtaine de minutes pour que les gambas deviennent bien roses

Retirer les gambas, les éponger, dresser et servir chaud.